Блюда

Свежие листья салата, Средиземноморская зелень, петрушка, свежие листья мяты, крупнорубленые помидоры, зеленый лук, зеленый и красный перец, огурцы, исот (высушенный перец, свойственный региону Шанлыурфе), сумах, грецкие орехи, сыр из козьего молока и гриссини. Сверху все поливается оливковым маслом экстра вирджин и гранатовым сиропом Мадо

Смесь из зелени, кусочков стейка средней степени пряности, мексиканских бобов, помидоров черри, перца халапеньо, соленых огурцов и гриссини. Сверху приправленная соусом Мадо из перца чили и оливковым маслом

Листья зеленого салата, смешанные с лимонным соусом, оливковым маслом и яблочным уксусом, измельченная морковь, квашенная краснокочанная капуста, огурец, свежие листья рукколы, тунец, каперсы, сладкая кукуруза и гриссини . Сверху кладутся помидоры черри и оливковое масло

Листья зеленого салата, смешанные с соусом песто и оливковым маслом, цукини на гриле, баклажан на гриле, грибы на гриле, жареный красный перец, помидоры черри, кукуруза, маслины и сыр Мараш

Вареная зеленая чечевица, пшеничная крупа и нут на листьях рукколы, политые гранатовым сиропом, мелассой и оливковым маслом, а также помидоры черри, огурцы, несоленый козий сыр, гриссини и сушеные абрикосы. Подается с лимонным соусом и оливковым маслом

Листья зеленого салата, смешанные с сыром пармезан и соусом Цезарь, обжаренные куриные ломтики с крутонами и гриссини

Соленые креветки или кусочки курицы и грибы, сыр пармезан и сливочный соус

Спагетти с сыром пармезан и соусом Болоньезе с фаршем

Тортилья с начинкой из ломтиков говядины, маринованных со свежими специями, соленых грибов, зеленого и красного перца, петрушки, карамелизованного лука. Подается с зеленью, помидорами черри, картофелем фри и соусом Мадо из красного перца

Блин с начинкой из шпината, грибов, чеснока, баклажанов, кабачков и твердого сыра, Подается с зеленью, помидорами черри, картофелем фри и соусом Мадо из красного перца

На слой из томатного соуса выкладывается сыр моцарелла, твердый сыр «Карс», сыр брынза «Эрзинджан» и сыр из козьего молока Mado, листья рукколы и сухие листья мяты

На слой из томатного соуса выкладывается копченая говядина, приправленная тмином, жареное мясо, суджук из говядины, помидоры, зеленый перец и сыр моцарелла